大铁锅在灶膛里文火的舔舐下,发出低沉而持续的“咕嘟”声。锅里,那段粗壮的野猪腿骨和几块碎裂的肋骨,在浑浊的汤水中翻滚沉浮,将最后一点油脂和骨髓的精华奋力挤压出来。一股浓烈、带着原始腥膻却又奇异地混合着油脂特有香气的味道,顽固地弥漫在陈家小屋的每一个角落,甚至飘出了低矮的院墙。
这味道对饥饿的肠胃来说,是难以抗拒的诱惑。虎子搬了个小木墩,就坐在灶膛不远处,托着小下巴,眼巴巴地盯着锅里翻滚的汤水和那几块不时浮沉的骨头,小鼻子一抽一抽的。连趴在鸡窝旁打盹的小鸡仔们,似乎也被这持续不断的气味撩拨得有些不安分,“唧唧”声都比平时频繁了些。
林秀拿着木勺,小心地撇去汤面上浮着的血沫和杂质。随着水分的蒸发,汤汁变得越来越浑浊浓稠,表面漂浮的油花也聚集得越来越多,呈现出一种的、带着点金黄的乳白色。她用勺子轻轻搅动,感受着汤汁的粘稠度。终于,她熄了灶膛里最后一点余火。
待锅稍凉,她用勺子小心地将表面凝结的、厚厚一层浑浊的油脂舀出来,倒进一个洗净擦干的粗陶罐里。油脂在罐中慢慢冷却、凝固,变成一种带着浅黄色泽的、半透明的膏状物。虽然气味依旧带着野物的腥膻,远不如家猪油醇香,但这小小半罐猪油,在陈家却无异于珍宝!这意味着寡淡的野菜糊糊里终于能滴上几滴油星,炒菜(如果有菜可炒)时也能沾点油润了!
锅底剩下的是浓稠的汤渣。林秀将大块的骨头捞出,放在石板上晾凉。这些骨头己经被熬煮得酥脆,用石头一敲就碎。她仔细地将里面尚未被完全熬化的、如同白玉般滑腻的骨髓小心地挑出来,盛在一个小碗里。这点精华,是留给陈石和虎子补身子的。剩下的骨头渣,则被她用石头耐心地捣碎、碾磨成粗糙的粉末,混入剁得极细的野菜末里,倒进了喂鸡的破瓦盆。
小鸡仔们立刻兴奋地扑棱着翅膀围拢过来,争抢着这带着油腥味和钙质的“美食”,啄食得格外起劲。看着它们争抢的样子,林秀心里稍稍松了口气。骨粉混野菜,至少能撑上一阵子了。
“哟!这啥味儿啊?香得霸道,膻得也够劲儿!” 一个熟悉的大嗓门在院门口响起。张婶挎着个篮子,皱着鼻子,循着味儿就走了进来。她一眼就看到灶台上那个装着凝固猪油的陶罐,还有林秀正在收拾的、明显是大型动物的大骨头棒子。
“张婶。” 林秀笑着招呼,脸上带着一种劳作后的满足和一丝不易察觉的疲惫。
“秀儿丫头,你这…弄的啥好东西?” 张婶凑近看了看陶罐里的油,又用脚尖拨了拨地上晾着的碎骨渣,经验老道的她立刻猜出了七八分,“野猪骨头?好家伙!你们这是…捡着大便宜了?”
林秀点点头,简单说了下在后山陡坡发现野猪腐尸、捡回大骨的经过,略去了自己冒险探查的细节,只说远远闻到味发现的。
“啧啧啧!这运气!” 张婶听得首咂嘴,又是羡慕又是后怕,“那东西可凶!摔死了也是便宜你们了!不过…” 她话锋一转,压低声音,脸上带了点凝重,“这味儿飘这么远,可得多留个心眼!山里的狼鼻子最灵,闻着这腐肉和油腥味儿,保不齐会摸过来!夜里把院门篱笆都扎紧实点!听见动静也别出来!”
林秀心中一凛,郑重点头:“嗯!记住了!谢谢张婶提醒!”
“谢啥!” 张婶摆摆手,又看了看那罐猪油,脸上露出笑容:“有油就好啊!肚子里有点油水,干活都有劲儿!” 她说着,把手里的篮子递给林秀:“喏,刚掐的嫩葱苗,给你拿一把!炒菜拌菜都香!”
翠绿的葱苗带着清新的辛辣气息,水灵灵的,一看就是刚从地里掐的。这在调味品匮乏的山里,可是难得的鲜味!
林秀惊喜地接过:“谢谢张婶!您等等!” 她转身走到灶台边,拿起一个小木片,从那半罐凝固的猪油里,小心翼翼地挖出核桃大小、凝固得金黄的一小块,用洗净的大树叶仔细包好,塞到张婶手里:“您拿回去尝尝!虽然味儿重了点,好歹是荤油!”
“哎哟!这…这怎么好意思!” 张婶嘴上推辞,手里却接了过来,笑得眼睛眯成一条缝。这年头,荤油可是金贵东西!“成!那婶子就不跟你客气了!回头我家菜园子里有啥,再给你拿点!”
张婶带着一小块珍贵的猪油和满心欢喜走了。邻里间的这点温情交换,如同寒冬里的一缕暖风,吹得人心头熨帖。
送走张婶,林秀的目光落在屋后那片新开垦的土地上。阳光下,那些覆盖着薄土的小土包,似乎有了点不一样。她走近几步,仔细看去——
只见几个小土包的顶端,薄薄的土层被顶开了一道道细微的裂缝!裂缝中,一点极其娇嫩的、带着鹅黄色泽的芽尖,正怯生生地、却又无比倔强地探出头来!它们弯曲着,如同婴儿紧握的小拳头,努力地向着阳光的方向伸展!
“豆苗!” 虎子不知何时也跑了过来,指着那点嫩芽兴奋地大叫,“娘!豆豆醒了!钻出来了!”
林秀蹲下身,手指轻轻拂过那的芽尖,感受着那微小却蓬勃的生命力。嘴角不自觉地扬起一抹发自内心的笑容。骨油有了,鸡食暂时解决了,豆苗也破土了…虽然前路依旧艰难,但希望,正如同这点点新绿,在汗水和坚韧的浇灌下,一寸寸地向上生长。
陈石也慢慢踱步过来,站在地头。他看着那破土的嫩芽,又看了看灶房方向飘散的、带着油腥气的余烟,最后目光落在林秀带着笑意的侧脸上。他那惯常冷硬的眉宇间,似乎也柔和了些许,如同被这暮春的阳光融化了坚冰。
暮色西合,小院里弥漫着猪油、泥土、青葱和新生豆苗混杂的气息。这气息并不全然美好,却充满了挣扎求存、烟火缭绕的真实与希望。