田家铺子又开业了??
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第4章 材料准备、盖灶台

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书名:
田家铺子又开业了??
作者:
不逮到皮卡丘不罢休
本章字数:
6124
更新时间:
2025-03-29

又是早起的一天。

今天母女俩的任务都很重。

田钢和田峰继续在铺子里盯修整,林月娘和田甜需要买做饭的调料,需要的水桶,大盆小盆,勺子铲子等等,总之厨房里面需要的材料,今天都要买齐。

母女俩先去了调料铺,这里面的东西他们可是太熟悉了,毕竟摆摊也不是白干的,多数香料都是以前用过的。田甜每样都要了不少,把可能用到的都买了个遍,反正这些东西一时半会的又放不坏。还有一些干货,像木耳,香菇,海带,紫菜,等等。主打一个看见什么买什么。

因着母女俩还要继续逛,所以东西先放店里,准备走的时候再来取。

两人多逛了几家调料铺,把想要的都买到之后,开始了下一项“购物”。

下一站是杂货铺。

需要六个大水桶,做饭的时候放锅旁边,省时省力,同时也可以放刷锅水,一个灶台旁边放两个;

还需要洗菜盆,最好大一点,方便淘菜和洗碗,要了西个。还要了几个小一号的盆,可以在厨房用洗菜或是调凉菜的时候用。

还有菜板,勺子、筷子、铲子、漏勺。。。一点点的把厨房工具给配齐。

厨房工具配齐后,还有后院需要的东西,从家里不好带的,干脆全部换成新的,新开张新气象。

等取走放在铺子里的商品时,发现两个人根本拿不了,只好喊着田钢和田峰过来一起帮忙,还借了店家的板车才把所有的工具给运走。

东西先放在后院,院里空间大,而且这些工具都需要清洗,需要用热水来烫过才能用,所以放院内也没什么问题,等明天再来处理。

跑了一天的母女俩终是动不了一点了,所以她们决定不回去了,先在铺子里面对付一晚,之前后院的屋都己经打扫过了,正屋的被子带过来一床,母女俩睡一张床上正好。

“大哥,你和相公一块回家吧,我们俩是动不了一点了,明天还有明天的活。”林月娘有气无力的说着。

旁边的田甜无力的附和着。

一夜无梦。

大清早的田钢和田峰就来了,还带着一个村里人。

“甜甜,这就是我们村做灶台做得最好的,你喊他田三伯伯就好,你有什么想法就给他说,一定没问题。”田峰自信的说着。

田甜看着她爹一脸的自信,上前喊道“田三伯伯好,那就麻烦你了。”

“田丫头,无事,你给我说说你的想法,我好着手开做。”田老三和蔼的的说着。

田甜拿出之前画的平面图,给田老三介绍了一下厨房布局。

“三伯伯,这个位置我需要两个灶台,长宽高皆是80公分,,一个带风箱一个不带,烧锅口设置在外面,不让柴火进厨房,外面会有一个棚子来放柴火,方便人在外面烧锅,这样还干净,具体长相就是我画出来的这个样子;”

“还需要一个西孔的灶台,这个灶台会高一些,我将来放砂锅或是平底锅的,4个灶台都独立,烧炭的,不烧柴,在这个位置,就这些,你看看怎么做。”

田甜说完她自己的想法就等着三伯伯的回应。

“好丫头,你的想法倒是挺奇怪的,没什么问题,让你大伯来给我打个下手,今天一天就差不多能盖好。”田老三爽快的应上。

大家继续分工合作,田峰盯施工队,偶尔给盖灶台的帮忙,田钢和田老三一起盖灶台,林月娘和田甜刷昨天买的厨房工具和刚送来的碗碟。

每个人都在各自的岗位上忙着。

太阳转到了头顶上。

田甜突然想起来,后院是有个小厨房的,之前买的不好用的刀也在,昨天也买了调料了,今天又来了筷子和碗碟,不正好可以做顿饭了吗,省的天天在外面吃,贵还不好吃。

“娘,我们今天自己做饭吧?这不都现成的吗,出门买点菜我们就可以做饭了。”

林月娘抬头看了下太阳,“可都这个点了,再去买菜做饭会不会太晚了?”林月娘还是有点担心,毕竟今天田老三也在,不是自己这一家人,一家人早点晚点的无所谓,客人晚了怕有说嘴。

“没事娘,咱铺子不远就有卖菜的,我跑着去,耽误不了多久,要是想早点的话,你先帮我烧些开水,泡些木耳腐竹和紫菜,扒几颗蒜,把常用的调料摆上,等会做菜用得到。”

“成,那别自己做饼了,买几个回来吧,我们就炒几个菜烧个汤就可以,菜你看着买,身上有钱吗,没有的话娘去给你拿。”

“放心吧娘,我有带着,那我先走了。”

说完,田甜一溜烟的跑出去,到前厅看了下进度,然后出门买菜。

一口气跑到卖菜跟前,心中己经有了想法,看大家忙的热火朝天的,田甜决定炒个酸辣土豆丝,番茄鸡蛋,拌一个凉菜黄瓜腐竹,肉菜就做辣子鸡和蒜香排骨,再烧一个紫菜蛋汤,完全够5个人吃的。

主打一个酸甜爽口,开胃下饭。

因为时间不早了,买菜的人很少,所以田甜买菜速度还是挺快的。排骨让肉铺老板帮忙剁成一截一截的了,鸡肉摊因为有些人,所以田甜加了些钱让老板帮忙把整只鸡给切成了一块一块的,食材买好后,拎着大包小包的就开始往家百米冲刺。

路过前厅,对着正在奋斗灶台的三人说了句“等会吃大餐哦”顺便抬起胳膊晃了晃食材。(中午泥瓦匠都回家了,不包饭。)

田峰肉眼可见的激动起来。旁边两人一头雾水,田钢率先开口“二弟咋了,咋看见侄女这么激动。”

“大哥你不知道,从我们家租铺子开始,我都好几天没吃到甜甜做的饭了,我都快想死了。”田峰的激动比当初田钢来铺子激动的还要厉害。

他只是想吃自己家闺女做得饭,他有什么错!

看着田峰这么激动,田钢和田老三不明所以,但也期待起来。

回到后院,田甜和林月娘开始了准备工作,“娘我先用小锅给排骨焯水,让它先煮着,你帮我洗葱姜蒜,我把鸡肉洗一下”。鸡肉需要的配料准备好后,田甜用大锅开始炒,鸡肉入味后加水慢慢炖着,加入了切菜行列,林月娘洗菜,田甜切菜,切好后放在盘子里摆着。

这时排骨差不多8成熟,捞出来控水,锅里加油慢慢煎着,把鸡肉的配菜加进去,大火翻炒,两道菜差不多同时出锅。这时的林月娘己经把凉拌菜给拌好了,剩下两个素菜和一个汤。两个锅再次同时开始,大锅烧汤,小锅炒菜,因着是素菜所以很快就出锅。时间掐的非常完美,不浪费一分一秒。

刚做好饭,就听见自家爹的声音,“乖女儿,我都闻见辣子鸡的味道了,是不是可以吃饭了。”

“就你鼻子灵。”林月娘上前打趣道,“喊大哥和田三哥吃饭吧。”

“好勒夫人”田峰说完就跑。

“这人,真是”林月娘真是拿他没办法。

等人来齐,大家就坐在院中开始吃饭,农村人也没太大讲究,哪里方便吃就在哪。

“唔,好吃,大侄女你这手艺怪不得能开饭店,好吃真好吃。”

旁边的田老三,根本没搭话,只一味往嘴里塞。

“大伯好吃就多吃点,菜管够,三伯伯锅里还有汤,吃完别忘了来碗汤。咱吃饱了再干活。”

“好。”剩下的就是各种咀嚼声。

。。。。

下午的时候田甜想起来还要买一个炉子,专门用来卤菜用,本来是想盖一个的,但是厨房不方便,所以买一个能移动的炉子,平常卤的时候在后院也行在厨房也可以,很方便操作。

于是喊着林月娘又一次出门了,这次回来的时候又带了一些炭,方便以后用。

太阳下山前,泥瓦队的工作完成了,田甜去验收,发现没什么问题,顺利把尾款给结了,三伯伯那一队灶台也盖的差不多了,田甜也去看了看,也没有什么问题,房子整修上算是完成了,就等定做的了。

伴着余晖,五人坐牛车回了村。

到了家,“爹娘,你们别忘了给田三伯伯钱,如果他不要的话就割块肉带着礼物去,不能让别人白忙这一天。”田甜提醒着。

“放心吧。”

“还有,未来几天我和娘亲就不去铺子里面了,我们在家准备试菜,确定菜品,铺子里面就交给你了,打扫打扫卫生,明天还有送桌子的,记得先在后院放一天散散味道再搬大堂里面去,橱柜这些也是一样的操作,那边就交给你了。”

“保证完成。”田峰感觉自己从没这么被需要过,他一定完成闺女的嘱托。

(中间做菜没写详细步骤,因为赶时间,下一节试菜开始详细描写)。

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