柳氏的激动发言打破了屋子里面沉静的气氛。
众人纷纷回头看她。
“对……我觉得二妹说的不错，妇人不比男人差，我相信二妹能把生意做好。”
“谢大嫂，明天凉皮做出来第一个给你吃。”方梨含笑说道。
做生意的事情敲定后，夜已经深了。
方梨把还在外面玩的熹微和元英叫了回来，给她们洗漱后躺进了被窝。
“娘，你真的要做生意？”熹微问道。
“当然了，我已经决定了。”
“娘，到时候我帮你，熹微舍不得娘太累了。”
方梨给睡着的元英掖了掖被角，然后把熹微往自已怀里带了带。
“你是娘的好帮手，娘怎么能忘了你，娘之前不是跟你说过吗，要带你去个好地方，就是要带你跟我去镇上。”
“太好了，我从来没有去过镇上。”
……
母女二人你一言我一语的聊了一会。
最后方梨实在是睁不开眼就睡着了。
可这边的柳氏不淡定了，掐着腰满屋子乱转。
“春芳你大半夜不睡觉，在这里瞎转什么，我都快被你转晕了。”方武不解的问道。
“我冲动了，冲动了，刚才被二妹一句妇人不比男人差给激上头了，调起高了，我咋就说我同意了呢。”
“万一二妹真的赔了，那岂不是我这个大嫂也有责任。”
柳氏为刚才自已的冲动后悔的不得了。
“咋了，你怕二妹让你赔钱？”方武问。
柳氏确实是怕赔钱，穷怕了，那些年欠钱庄的银子他们还了三年，越还越多。
好不容易现在无债一身轻了，可以安心给儿子看病了，却有可能再次陷入还账的死循环中。
“要是二妹真的赔了，我……我……我也有责任，我……愿意承担一部分责任。”
这话是柳氏咬着牙跺着脚说的，同样也是出自真心。
不为别的，就为方梨把她当自家人，给她加了满碗的肉。
方武见媳妇和二妹的之间的隔阂越来越少了，也感到很欣慰。
一把把人拉倒了被窝：“赶紧睡觉吧，你要对二妹有信心。”
……
翌日清晨，公鸡的打鸣声和布谷鸟叫声此起彼伏，似乎谁也不愿意认输。
方梨从这吵闹声中醒来，衣服还没穿好，就听到外面有叫喊声。
“方武，你二妹醒了吗？”
这声音方梨认得，是铁牛娘。
方梨把两个女儿的衣服放在床头，叮嘱她们穿好衣服自已去洗漱后，率先出了门。
“婶子，你找我有事？”
“不是我，是大壮娘找你。”铁牛声音爽朗。
方梨刚起床，脑子还在宕机中，想了很久终于想起来了，这个大壮娘，就是村长之前提过的张寡妇。
丈夫前几年得病走了，家里就剩下她和三个儿子。
大壮二壮和三壮，最大的大壮今年才14岁。
也是个苦命人。
“嫂子，你找我有什么事？”方梨问。
张寡妇低着头，声音很小，从干瘪的怀中摸出一个鸡蛋。
“方梨妹子，谢谢你，村长说多亏了你帮我们找到了免费的水，还给我家分了五十多斤蛇瓜，要不是你，我和孩子们现在都还饿着肚子。”
“我家里没有什么好东西，只有这一个鸡蛋，你收下吧。”
方梨知道张寡妇家穷，这个鸡蛋一看就是放了很久也不舍得吃的。
可如今却为了感谢她，竟然拿来要送给她。
这让她很受感触。
“嫂子，你的心意我领了，但是这个我不能要，你拿回去和孩子们吃。”方梨说。
“不行，你一定得收下，不然我心里过意不去。”
“嫂子，你要是真的有心感谢我，以后我家里需要帮忙的时候，你添把手就行，鸡蛋拿回去，不然我可就生气了。”
见方梨坚持不收，张寡妇只得将鸡蛋重新放回怀中：“方梨妹子，以后有用得着我的地方你只管开口就成。”
“行嫂子，我到时候一定不跟你客气。”
见柳氏已经开始准备煮饭了，张寡妇和铁牛娘便走了。
方老太闻声出来时，看见张寡妇走了，感叹道：“没想到第一个来跟你道谢的人会是张寡妇，梨儿你不收她鸡蛋是对的。”
“她家里本来就穷，男人还在几年前因病死了，留下她一个妇人家拉扯三个孩子。”
“听说她家三个孩子只有一条裤子穿，谁要出门了就穿上，其他两个孩子就光着屁股躲在屋里。”
方梨看着远处张寡妇薄弱干瘦的背影心里挺不是滋味的。
知道她家穷，不成想竟然能穷到这个份儿上。
她是有能力她一些面或者肉一类的，甚至给她孩子一条裤子穿，但是救急不救穷。
村里吃不上饭的人那么多，她不可能全都帮的，也帮不过来。
吃过早饭后，方武继续上山挖水渠。
方梨就开始准备她的凉皮了。
凉皮制作起来有些麻烦。
她先舀出来大概2斤的白面粉，加了一些食用盐后，用温水和成团，刚在盆子里面醒面。
趁着醒面的过程，方梨又开始熬制大料水。
比例是她昨晚上配好放在空间的，现在拿出来就可以直接用。
“二妹，你给锅里放这么多草药干嘛，你生病了？”柳氏不解的问道。
“大嫂，这些草药即是草药也是可以用来做饭炒菜的大料，凉皮好不好吃它很重要。”
柳氏第一次听说觉得很是神奇。
大料水熬好以后，面也醒的差不多了。
方梨就往面盆里面倒上清水，开始像洗衣服一样揉搓。
揉搓完把洗面的水过滤到另一个盆子里。
再洗再过滤。
直到洗面的水颜色没有那么白，手上的面团上也没有白色的面疙瘩，就成了。
没有见过这番操作的柳氏看的津津入味。
余光看到了厨房门口的方桃时，心直口快的说道：“三妹进来看啊，外面咋能看清楚。”
方桃白了她一眼：“谁……谁跟你说我在看了。”
柳氏偷偷打了自已的嘴巴几下。
怎么了老是说错话呢。
“嫂子，蒸锅帮我拿一下。”
听到方梨喊她，柳氏这才心情平复了下来。
“你蒸的这是啥？”
“面筋，到时候放到凉皮里面很好吃的。”
刚洗过面的水还不能做凉皮，得放上两个时辰让面粉沉淀。
又趁着这个功夫，方梨调好了芝麻酱，蒜汁，熬了辣椒油，又切了半盆的黄瓜丝。
柳氏不懂，但是一直在忙着打下手。
等到方梨说生火烧水的时候，赶紧照做。
面粉沉淀完毕后，方梨把上面的清水倒掉，再重新加清水把沉淀在盆子底部的面浆，搅拌成牛奶状。
水开后，用勺子在托盘里面铺上一层薄薄的面浆，再放到锅里面盖上盖子。
一分钟后，便得到了一张透明的，凝结成饼状的凉皮。
柳氏看着放在擀面桌上的凉皮，看了又看。
这东西就叫凉皮？这咋吃？
