忙完一天的工作，王明习惯转一圈，看到没什么问题了才锁上门。
钥匙链就放在门卫那里，这里晚上也有村里的孤寡老人看着门，算是变相的帮助了。
“哥，等等我。”
是妹妹王玉洁，今年毕业了以后，就在这加工坊里当个会计，这可不是王明给她走的后面的哦！是她自已考上的。
这加工坊说大不大，说小不小，但琐事也多，就李大治一个会计是不行的，平常村里有事也是要找他。所以就向村里招了一个，刚好村里也有几个高中生。
就这样，王玉洁在一众高中生当中杀出重围，成了加工坊里的一个小会计。
虽然工资不高，但也比其他没工作的人好多了，不用每天下地风吹雨打的，她也很满足了。
不过，她哥说，这是季节性的，如果原材料没有了，那就暂时关停，也还是需要下地的。
不过，能偷懒几个月，王玉洁也很知足了。
看到王玉洁叫住他，王明就停下脚步，等妹妹过来。
“怎么，难道还要我送你回家？还是今晚跟我回去吃晚饭？”
青春靓丽活泼可爱的妹妹，王明还是很喜欢的，也是比较喜欢逗她。
去大哥家吃饭，王玉洁也还是愿意的，她也不是第一次去了，但还是问了一句。
“你先告诉我，你要做什么好吃的，我再看看要不要去。”
王明现在的手艺很好，已经彻底俘虏到王玉洁的胃了，没想到她哥在厨艺方面那么的有天赋！
王明其实也还没有想到今晚的晚饭要做什么？就能问到：
“你想吃什么？说说看，或许家里正好有食材。”
这就是做饭人的烦恼，不知道每一餐的饭菜需要做什么吃的才好。要是有剩菜 ，如果多的话，热一下就好了，咱反正也不是啥讲究的人。可惜，中午的饭菜都吃完了。
王玉洁一听，觉得有门，还真认真的想了起来。
这肉肯定不行，要是她娘赵凤霞知道她烦她哥买肉吃，那她娘会狠狠的收拾她一顿的。
肉不行，那吃什么好呢？王玉洁也很苦恼 ，想吃的东西太多了，不好选择。
想到她工作的地方，有了，她知道要吃什么了。
“我想到了 ，哥，你就给我做你上次做的那个酸辣粉好不好？我现在还怪想吃的。”
也不知道她明哥的脑袋瓜子是怎样想的，竟然用红薯粉做出来那么好吃的汤粉。
又酸又辣，连她这种吃不了太辣的人都吃了停不下来。
王明没有意见，这个简单。
“行，那今晚的晚饭就是酸辣粉了。那你去接宇安，我先回家准备。”
“好的，包在我身上，你先回去准备吧！我接完宇安后，回去跟爹娘说一声。”
酸辣粉是一道源自四川的传统小吃，以其独特的酸辣口味和丰富的口感而受到广大食客的喜爱。
所以，这红薯粉制作出来以后，王明就迫不及待的做酸辣粉来吃了。
他非常想念这个味道。
好在，这供销社里有榨菜卖，王明觉得没有榨菜的酸辣粉是不完美的。
家里还有一罐炸好的花生米，嗯！可以了，这个配菜够了。
酸辣粉的灵魂是那调料汁，把调料汁调好了，那就成功一大半了。
今年自留地的红薯，王明大部分都做成了红薯粉了，所以家里的红薯粉不缺。
回到家，先拿个盆子，往里倒开水，加点冷水调温，然后把干红薯粉条放盆里泡着。
为了预防万一，王明还多泡了一点，就是为了预防不够吃。
就算剩下了也没有关系，他明早还可以做早餐吃。
把粉条泡了，王明接着调酱汁，趁着王玉洁跟王宇安还没回来，赶紧调了一大盆。
顾及有孩子，都是微辣的，要是想吃更辣的，自已再加点辣椒粉就是了。
刚把汁调好，王玉洁跟王宇安就回来了，刚进门口就大声叫起来。
“我们回来了。”
王明看着这两个姑侄两个，
“回来啦！那放好书包后，去菜园里摘把香菜回来。”
他还没来得及去摘，刚好免费的劳动力回来了。
“好嘞！”
王玉洁很快就应下了，这事不用王宇安去，她自已就可以。
但王宇安还是跟着去了，他也喜欢去菜园。
粉条泡好以后，就可以开始煮了。
将浸泡好的红薯粉条放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开，然后转小火煮至粉条熟透，捞出放入碗中。
接着就可以炒配菜了，炒好后放入装粉条的碗里，再加入调料汁，最后再撒上花生米跟香菜。
香喷喷的一碗酸辣粉就做好了。
王玉洁跟王宇安早就乖乖站灶台旁等着了，看到王明做好了，王玉洁很有眼色的端碗。
“我来端，我来端，哥，您辛苦了，我来端就好。”
王玉洁狗腿的先帮王明端他的那碗粉，他的最大份。然后是王宇安的，三人当中最少的那一份，最后才是自已的。
一碗热气腾腾的酸辣粉摆在面前，那的香气瞬间扑鼻而来。
尝一口，汤汁又酸又辣，刺激着味蕾，让人忍不住流口水。
粉条软糯弹牙，每一口都充满了嚼劲，仿佛在口中跳舞。
花生米的香脆与粉条的柔软相互映衬，增添了丰富的口感层次。而那香喷喷的香菜，更是为这碗酸辣粉增添了一抹独特的清香。
用筷子夹起一口粉条，放入口中，酸辣的味道瞬间爆发开来，让人陶醉其中。粉条的弹牙口感与汤汁的浓郁味道完美结合，让人欲罢不能。
再夹起一颗花生米，咬下去，香脆可口，与酸辣的味道相得益彰。最后，再品尝一口香菜，那独特的香味在口中散开，让人回味无穷。
这碗酸辣粉不仅味道好，而且让人吃了还想吃。它的酸辣味道让人食欲大增，粉条的弹牙口感让人爱不释手，花生米和香菜的搭配更是锦上添花。
王玉洁吃了直向她哥竖大拇指，
“明哥，真是太好吃了 ，酸辣可口，味道棒极了 ”
味道好不好，看王宇安不就知道了？那小家伙吃得头都不抬一下。
“那你想不想学啊！”王明边吃边问。
这可是技术啊！要是以后改革开放了，可以凭着这酸辣粉发财的。
王玉洁也想学，
“想啊想啊，哥，你要教我吗？什么时候？”
今天肯定不行了。
“等你下次想吃的时候吧！不过先说好啊！你学会了可不要给别人知道，娘问你可以，但也让她不能告诉别人。别问为什么，总之听我的就是了。”
王玉洁虽然不太明白，但胜在听话，
“好的，我发誓，我一定不会告诉别人。”
